Domácí bílá čokoláda:

Čokoláda je jedna z věcí, které vážně miluju, a tak mám doma spoustu náčiní na její výrobu a zkoušim z nich vyloudit nějakou dobrotu. Jednim z těch náčiní je i "továrna na čokoládu", kterou jsem dostala od manželových rodičů k Vánocům. Jde v podstatě o dvojitý hrnec na vodní lázeň a u toho je spousta formiček a udělátek. Tento recept ale zvládne doma každý i bez zvláštních zlepšováků; zkrátka stačí dva hrnce a suroviny. A výsledek stojí za to.

Suroviny:

• 150g ztuženého tuku
• 150g cukru-moučky
• 3 lžíce sušeného mléka

Do hrnce s dvojitým dnem nebo do hrnce ponořeného do vodní lázně v druhém hrnci dáme rozpustit tuk. Potom postupně přimícháme prosátý moučkový cukr a sušené mléko a mícháme tak dlouho, dokud nevznikne krásně hladká a jednolitá čokoládová hmota. Potom malou sběračkou nalijeme čokoládu do formiček a necháme v ledničce vychladnout. Jako formičky můžeme použít i obal od bonboniéry nebo od vánočních pracnů.

Vzniklá čokoláda se trochu liší od klasické bílé, ale je i tak moc dobrá. Z formiček jde vyklopit za pár desítek minut. Jen pozor na teplo, je to domácí čokoláda a tudíž bez všech možných "éček" a emulgátorů, a tak se na teple zkrátka roztéká.