Velikonoční boží milosti:

Upíct boží milosti se chystám už nějakou dobu, ale letos jsem si řekla, že už se do toho vážně pustim.

Jestli si to nepletu s něčim jiným, tak tato dobrota se vždycky pekla v době Velikonoc jako žádost o boží odpuštění za všechny hříchy. Ne že bych měla hříchů tolik :o), nejsem ani věřící, ale zkrátka mě zaujalo, jak se to peče a taky mám moc ráda jídla s "vlastním příběhem".

Suroviny:

• 400 g hladké mouky
• 2 celá vajíčka
• 100 ml mléka
• 1/2 sáčku vanilkového cukru
• 2 lžíce rozpuštěného másla nebo tuku na pečení (Hera, Stella, ...)
• 1 lžička rumu
• olej na smažení
• moučkový cukr na obalení

Do větší mísy prosyjeme mouku, přidáme vanilkový cukr, obě vajíčka, rozpuštěné vlahé máslo, rum a mléko. Vypracujeme tužší těsto a necháme ho asi 30 minut odpočinout.

Potom si na pomoučeném vále vyválíme tenkou placku, ze které rádýlkem nebo nožem vykrajujeme čtverce o rozměrech asi 5 x 5 cm. Každý z nich vždy po úhlopříčce trochu nařízneme a jeden z cípů tím otvorem protáhneme. Při tomhle protahování má prý člověk myslet na to odpuštění za hříchy :o)

V pánvi nebo hrnci se širším dnem rozpálíme olej a pozvolna na něm boží milosti z obou stran opečeme. Jde to poměrně rychle, stačí nechat je trochu zezlátnout po okrajích a jsou hotové. Ještě teplé je obalujeme v moučkovém cukru a pak necháme vychladnout.

Jsou moc dobré a myslím, že se povedou každému. Já jsem je letos pekla na zkušenou o něco dřív, a tak už se je nebudu bát píct na Velikonoce a nabídnout je koledníkům :o)