Zapečené noky se špenátem:

Že je špenát mojí oblíbenou ingrediencí při přípravě jídel, jsem tu už někde psala :o) Stejně ráda mám ale i bramborové noky (italské gnocchi), které se dají koupit jako polotovar a jsou po uvaření nebo i zapečení krásně jemné a nadýchané.

Zapečené noky se špenátem a kuřecím masem jsou nejen výborné na chuť, ale navíc to není ani nijak náročné vaření a je to dokonce i poměrně levné jídlo.

Suroviny:

0,5 kg bramborových noků

250 g kuřecího masa

2 stroužky česneku

200 g listového špnátu Bonduelle

1 smetana ke šlehání

1 vajíčko

bazalka, sůl

kousek taveného sýra

Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky a dejte ho (nesolené! - aby vám nepustilo všechnu šťávu a nebylo potom vysušené) zprudka opéct na pánvi.

Mezitím si do velkého hrnce dejte odpovídající množství vařící vody (podle návodu na přípravu noků). Uvařte v ní noky a až vyplavou na hladinu, přendejte je naběračkou s otvory do zapékací mísy.

Do stejné vody, ve které jste uvařili noky, ponořte listový špnát a krátce nechte přejít varem. Špenát potom slijte přes sýto a přidejte ho do zapékací mísy k nokům.

Opečené kuřecí maso můžete posolit, posypat bazalkou a přidat i s nadrceným česnekem do zapékací mísy k nokům a špenátu.

Nakonec ve smetaně ke šlehání rozmíchejte vajíčko, můžete ještě trochu osolit, a nalijte to na noky. Vše promíchejte, zasypejte nastrouhaným sýrem a dejte zapéct. Jídlo je hotové, když se vám okraje začnou barvit dozlatova. Dobrou chuť! :o)