Plněná sekaná:

Sekanou pečeni děláme doma asi všichni, a protože na tom není v podstatě co obměňovat, byla jsem moc ráda, když jsem našla jeden zajímavý recept na to, jak se dá sekaná upíct plněná.

Vyzkoušela jsem ho a byla to taková dobrota, že se tento recept rovnou zařadil mezi moje oblíbené. A taky vám ho chci představit, protože by byla škoda se o něj nepodělit.

Připravte si:

• 750 g mletého masa
• 2 housky z předchozího dne
• 200 ml hovězího vývaru
• 2 celá vajíčka
• 1 cibule
• sůl, pepř
• koření na mletá masa (nebo majoránka)
• česnek podle libosti
• trochu strouhanky

Na náplň:

• 80 g těstovin
• 1 lžíce másla
• 100 g strouhaného sýra
• 2 lžíce rajčatového protlaku

Do větší misky dáme mleté maso. Housky natrháme na menší kousky a namočíme v mlíku. K masu přidáme vajíčka, sůl, pepř, prolisovaný česnek, majoránku (nebo koření na mletá masa) a nakonec i housky, ze kterých vymačkáme co nejvíc mlíka, a všechno pořádně promícháme. Můžeme zahustit trochou strouhanky.

Těstoviny uvaříme podle návodu do poloměkka. Scedíme je a necháme vychladnout. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno a necháme zesklovatět na troše oleje.

Mleté maso rozetřeme na alobal ve vrstvě asi 2 cm, do středu položíme po celé délce těstoviny, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme rajčatovým protlakem, posypeme zesklovatělou cibulkou a opepříme.

Maso opatrně svineme a okraje spojíme tak, aby vznikla celistvá sekaná. Přeneseme i s alobalem, na kterém leží (nebalíme) do pekáčku, potřeme bílkem a dáme upéct do předehřáté trouby asi na 80 minut. Poléváme hovězím vývarem, aby maso nebylo vysušené.

Vážně doporučuju, je to neuvěitleně dobré.