Plněné chlebové košíčky:

Aby nebyly všechny oslavy narozenin u nás doma stejné, snažím se vždycky přijít s nějakou novou dobrotou, která dokáže hosty překvapit. Na manželovy narozeniny jsem proto upekla tyto plněné chlebové košíčky, které jsou na výrobu docela jednoduché a přitom tak dobré. Recept jsem zahlédla před pár lety v nějakém časopise a trvalo docela dlouho, než jsem se do toho pustila, ale myslim, že po ochutnání už je asi budu dělat poměrně často :o)

Úžasné na nich je, že si nemusíte připravovat žádné těsto. Stačí celozrnný toustový chleba a formy na muffiny. Světlý tousťák nedoporučuju, zkoušela jsem to s ním, ale oproti tmavému chlebu se moc drolí a nejdou něj tak´dobře udlat košíčky.

Suroviny (na 12 košíčků - podle počtu formiček v plechu na muffiny):

• 12 krajíců celozrnného/tmavého toustového chleba
• asi 200 g kuřecího masa
• koření na ochucení masa (adžika, směs na gril. kuře, zkrátka co máte rádi)
• 200 g kysané smetany
• 3 stroužky česneku
• 1 list pekingského zelí
• 6 cherry rajčátek
• sůl

Začneme tím, že kuřecí maso nakrájíme na malé kousky, okořeníme ho a zprudka osmažíme v pánvi na oleji, aby maso neztratilo moc šťávy. Na závěr smažení maso osolíme a odstavíme z plotny.

Z chlebů vyválíme válečkem na těsto tenké placky, ze kterých pak podle hrnečku vykrojíme kruhy. Ty naskládáme do formy na muffiny a pořádně vmáčkneme dovnitř. Potom dáme nadrcený česnek a špetku soli do kysané smetany a do každého chlebového košíčku dáme 1-2 lžičky. Na smetanu přijde kuřecí maso a to vše pak dáme na 10-15 minut na 170° do předehřáté trouby, aby košíčky byly krásně křupavé.

Na vychladlé košíčky pak dáme na drobno posekaný list pekingského zelí a na to půlku cherry rajčátka. Tak přeju dobrou chuť!