Recept z mletého masa - pštrosí vejce:

Mám moc ráda jídla z mletého masa, a tak se snažím zkoušet stále nové způsoby přípravy, abych pořád nedělala karbanátky nebo sekanou, to už by se nám doma asi přejedlo :O)

Jedním z osvědčených pokrmů z mletého masa jsou tzv. pštrosí vejce, což jsou v podstatě natvrdo uvařená vajíčka schovaná v mletém mase. Příprava je velmi jednoduchá, rychlá a navíc je to veliká dobrota.

Na 4 porce si připravte:

4 vajíčka natvrdo + 2 syrová

500 g mletého masa

1 starší housku

trochu mléka

1 velkou cibuli

sůl, majoránku

strouhanku na obalení

Začněte tím, že dáte uvařit 4 vajíčka natvrdo. Mezitím, než vychladnou, tak nalámejte starší housku do trochy mléka a nechte ji rozmočit. Pak si nakrájejte cibuli na drobné kostičky a dejte ji do větší misky. Přidejte k ní mleté maso, 2 syrová vajíčka, majoránku a sůl a taky housku s mlékem (trochu ji vymačkejte, aby nebyla mlékem moc nasáklá). Vše dobře promíchejte, nejlíp ručním šlehačem, protože pak je maso nadýchanější a pokrmy z něj lepší.

Vajíčka oloupejte a každé "obalte" čtvrtinou masové směsi tak, aby se celé schovalo. Každou takto vzniklou kouli masa - pštrosí vejce - obalte strouhankou a pak dejte smažit do fritovacího hrnce. Nechte to tam usmažit dozlatova.

Jako příloha jsou vhoné hranolky, když už máte rozehřátý friťák ;o) A pozor, je to poměrně syté jídlo, takže 1 pštrosí vejce zasytí i větší jedlíky ;o)

Dobrou chuť!