Zapečené rizoto s kukuřicí:

Nikdy jsem neměla moc ráda klasické rizoto s hráškem a zeleninou, a proto jsem ráda vyzkoušela a trochu poupravila recept na rizoto zapékané. Příprava je docela jednoduchá a odměnou za kuchařské snažení je výborný šťavnatý a docela netradiční pokrm.

Suroviny (na 4 porce):

2 pytlíky rýže

15 dkg šunky nebo jiného salámu

2 střední cibule

1 plechovka sterilované kukuřice

4 celá vajíčka

10-15 dkg tvdrého sýra vcelku

sůl a pepř na ochucení

Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Dáme do hlubší pánve v trošce oleje osmažit a mezitím, než zesklovatí, si uvaříme oba sáčky rýže tradičním způsobem podle návodu. Šunku nakrájíme na nudličky a přidáme jí k cibuli.

Potom do pánve přidáme i rýži s kukuřicí, osolíme a opepříme, promícháme a necháme chvilku opékat. Mezitím si nastrouháme tvrdý sýr.

Do směsi v pánvi vyhloubíme vařečkou 4 důlky, do kterých rozklepneme vždy po jednom vajíčku, které lehce osolíme a pak zasypeme nastrouhaným sýrem. Pánev potom přiklopíme a vše necháme dusit do té doby, než vajíčko ztuhne. A je to :o)

Zapékané rizoto je vážně dobrůtka, u nás doma patří k oblíbeným pokrmům. Dobrou chuť!