Plněné žampiony ve slanině:


V pořadu Sama doma na ČT1 nedávno předváděli recepty ze zvěřiny, ale protože tu moc nemusím, trochu jsem si jeden receptík upravila, vyzkoušela a musím říct, že je to výborná chuťovka, kterou co nevidět pohostím návštěvu. Je to dobrý nápad třeba i na Silvestra nebo narozeninovou oslavu, vřele doporučuju :o)

Suroviny:

• asi 30 ks menších žampionů
• 20 dkg plátků anglické slaniny (čím delší plátky, tím líp)
• 0,5 kg mletého vepřového masa
• sůl, pepř, česnek na ochucení masa
• 1 celé vajíčko
• 1 houska z předešlého dne
• trochu mléka

Housku natrháme na malé kousky a namočíme jí do mléka. Mezitím si očistíme česnek a žampiony (odřízneme nožičku a odstraníme slupku z kloboučku).

Housky vymačkáme, přidáme k nim maso, celé vajíčko, sůl, pepř a nadrcený česnek. Důkladně propracujeme.

Do každého žampionu natlačíme masovou hmotu a navršíme co nejvíc to půjde, aby nám vznikl kulatý tvar (dolní půlka žampion-horní půlka maso). Obalíme každou takovou kuličku ve slanině, jejíž konce necháme na spodní části žampionu.

Pečeme kolem 50 min v předehřáté troubě na 170°C (horkovzdnušná 150°C).

Dobrou chuť! :o)