Skořicové domácí vafle:

Vafle jsem donedávna znala jen kupované, ale když jsme si domů pořídili toustovač, kde se dají měnit plotýnky a vyrábět i domácí vafle, musela jsem to vyzkoušet. Našla jsem několik receptů, pár jich i vyzkoušela, abych pak jeden základní recept trochu poupravila a tím jsem asi i objevila našeho favorita mezi vaflemi.
>> přečíst celý článek

*****************************************

Perníkový dort Kačence k svátku:

Když měla Kačenka 25. listopadu svátek, chtěla jsem jí při oslavě udělat radost doma upečeným dortem. Má moc ráda perníky jakéhokoliv druhu, a tak jsem si vybrala hrnkový recept na klasický perník na plech. Na zdobení jsem použila jedlý cukrářský papír, bílou čokoládovou polevu a hotové cukrářské růžičky, které se dají koupit v každém obchodě s jídlem.
>> přečíst celý článek

*****************************************

Švestková domácí nugeta:

Když je sezóna švestek, vymýšlím a hledám vždycky, co všechno by se z nich dalo ještě vyrobit, protože náš děda je velký zahradník a každoročně máme velké "švestkobraní", jak tomu s trochou nadsázky říkáme :o) Letos jsem kromě klasických nápadů (kompot, mražení, pečení buchet a vaření ovocných knedlíků) vyzkoušela připravit taky švestkovou nugetu, která se mi, jak doufám, bude náramně hodit na vánoční slepované cukroví.
>> přečíst celý článek

*****************************************

Velikonoční boží milosti:

Upíct boží milosti se chystám už nějakou dobu, ale letos jsem si řekla, že už se do toho vážně pustim. Jestli si to nepletu s něčim jiným, tak tato dobrota se vždycky pekla v době Velikonoc jako žádost o boží odpuštění za všechny hříchy. Ne že bych měla hříchů tolik :o), nejsem ani věřící, ale zkrátka mě zaujalo, jak se to peče a taky mám moc ráda jídla s "vlastním příběhem".
>> přečíst celý článek

*****************************************

Domácí bílá čokoláda:

Čokoláda je jedna z věcí, které vážně miluju, a tak mám doma spoustu náčiní na její výrobu a zkoušim z nich vyloudit nějakou dobrotu. Jednim z těch náčiní je i "továrna na čokoládu", kterou jsem dostala od manželových rodičů k Vánocům. Jde v podstatě o dvojitý hrnec na vodní lázeň a u toho je spousta formiček a udělátek. Tento recept ale zvládne doma každý i bez zvláštních zlepšováků; zkrátka stačí dva hrnce a suroviny. A výsledek stojí za to.
>> přečíst celý článek

*****************************************

Švestkové košíčky s tvarohem:

Teď je pro změnu zase švestková sezóna, a tak jsem hledala recepty na nějaký ten koláč nebo moučník s tímto ovocem. Objevila jsem jich hodně a zaujaly mě právě švestkvé košíčky s tvarohem. Samotné košíčky jsou z listového těsta, takže je to opravdu rychlovka, když nepočítám vypeckování švestek :o)
>> přečíst celý článek

*****************************************

Jablečný perník:

Když je jablečná sezóna, zkouším nejrůznější varianty na jablečné moučníky, a tak jsem vyzkoušela taky jablečný perník, který jsem objevila v Praktické ženě (stejně jako ten nadcházející jablečný recept, ale každý v jiném ročníku:O). Trochu si to vždycky poupravim a peču po svém, ale zdroj inspirace bych uvádět asi měla.
>> přečíst celý článek

*****************************************

Jablečný koláč s ořechy:

Někdo tomuto typu koláče říká americký, protože se do něj dávají na kousky pokrájená jablka a ořechy jako to dělají hospodyňky za oceánem, ale já jsem ho našla v Praktické ženě jako "koláč s jablky, ořechy a medem", a tak z něj americký dělat nebudu :O) Je to příjemná obměna při pečení s jablky, protože štrůdl už je tak trochu okoukaný. A tahle kombinace jablek s ořechy a medem je náramně šťavnatá a chutná výborně.
>> přečíst celý článek

*****************************************

Muffinky (hrnečkový recept bez vážení):

Hrnečkové recepty, kdy se nemusí nic vážit, mám moc ráda. Je to většinou rychlovka a výsledek podařeného pečení téměř zaručený. Navíc je na každé kuchařce, jak velký hrneček si vybere a kolik těsta tím pádem vyrobí:O) Já jsem se pustila do pečení borůvkových muffinek, ale borůvky lze samozřejmě nahradit i jiným ovocem, oříšky nebo čokoládou.
>> přečíst celý článek

*****************************************

Medový banán v těstíčku:

Doma se nám záhadně nahromadily sklenice medu a aby zásoby nezačaly cukernatět, musela jsem vymyslet, co s tím ...
A tak vzniknul nápad na tento zákusek. Banány jsem nakrájela na 1/4, naložila jsem je na pár hodin do medu s mlékem a skořicí a připravila jsem si lehké jogurtové těsto. No, musím říct, že takovou dobrotu jsem už dlouho nejedla :o)
>> přečíst celý článek

*****************************************

Šlehačková bábovka:

Pečení dřív nepatřilo mezi moje největší hobby, protože jsem se ne vždycky dočkala kýženého výsledku :o), a tak - když už mě chytala pečící nálada - ráda jsem se pouštěla do jednoduchých moučníků, aby v případě nezdaru nepřišlo tolik času na zmar. Jedním z úžasně jednoduchých receptů, kdy je výsledkem velká dobrota, je šlehačková bábovka. Ta se mi povedla vždycky.
Výhodou tohoto těsta je nejen rychlost přípravy, ale taky báječná křehkost a taky to, že se z něj dají píct všemožní medvídci, slunečnice a prostě všechno, na co doma máte formu. Třeba i vánoční kapr :o)
>> přečíst celý článek

*****************************************

Jahodový dezert se smetanou:

Když jsem byla malá, dělala naše mamina tuto jahodovou pochoutku se smetanou vždycky na Vánoce a bylo to jedno z našich oblíbených rodinných jídel :o) Já ho u nás doma dělám častěji a i když už potom nechutná tolik slavnostně, stejně ho mám moc ráda.

Pravda, je to trochu kalorická bomba, ale když to není každý den, tak proč si nepochutnat :o)
>> přečíst celý článek

*****************************************

Velikonoční věnec:

Velikonoce už klepou na dveře, a tak je na čase pustit se do pečení velikonočního věnce, co říkáte? Aby byl na pondělí Velikonoční krásně čerstvý, nejlépe bude, když se do pečení pustíte právě v neděli - stejně jako já :o)

Když jsem před pár lety začínala v kuchyni, měla jsem z kynutého těsta tak trochu strach, ale když jsem poprvé zkusila právě tento velikonoční věnec, přestala jsem se zadělávání kvásku bát.
>> přečíst celý článek

*****************************************