Šlehačková bábovka:

Pečení dřív nepatřilo mezi moje největší hobby, protože jsem se ne vždycky dočkala kýženého výsledku :o), a tak - když už mě chytala pečící nálada - ráda jsem se pouštěla do jednoduchých moučníků, aby v případě nezdaru nepřišlo tolik času na zmar. Jedním z úžasně jednoduchých receptů, kdy je výsledkem velká dobrota, je šlehačková bábovka. Ta se mi povedla vždycky.

Výhodou tohoto těsta je nejen rychlost přípravy, ale taky báječná křehkost a taky to, že se z něj dají píct všemožní medvídci, slunečnice a prostě všechno, na co doma máte formu. Třeba i vánoční kapr :o)

Na 1 bábovku si připravte:

2 hrnky hladké mouky

1 hrnek cukru

250 ml smetany ke šlehání

4 vajíčka

1 vanilkový cukr

1 kypřící prášek do pečiva

špetku citronové kůry

tuk a polohr. mouku na vymazání a vysypání formy

Všechny suroviny dejte do mísy, pořádně promíchejte (nejlepší je našlehat to ručním šlehačem), pak vymazejte formu tukem, vysypejte trochou mouky a nalijte těsto.

Troubu rozehřejte předem a pak v ní bábovku pečte na 150°C po dobu 50 minut. Každá trouba peče trochu jinak, a tak moučník radši častěji hlídejte a kontrolujte zapíchnutím špejle. Až se na ni přestane těsto lepit, je upečeno.

Dobrou chuť :o)

Tip na závěr: do těsta můžete přidat i rozinky nebo kandované ovoce, ale u nás doma bych to jedla asi jen já, manžel nemá rozinky rád :o)